Hummus

Ingredientes

  • 200 gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharadita de tahin tostado
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de comino en grano
  • 50 ml de agua
  • 1 lata de chile habanero chica
  • Sal del himalaya y pimienta al gusto.

Instrucciones

En un bol, poner los garbanzos, el tahin, el diente de ajo a trocitos, el zumo de limón, el agua, una pizca de sal y los cominos.

Triturar bien con una batidora de brazo o procesadora hasta conseguir una textura homogénea. Agregar dos chiles habaneros, mezclar de nuevo. Ya tenemos nuestro hummus.

Colocarlo en un plato y disponer el habanero encima. puedes calentarlas si quieres y quedará una receta templada.

Rociar con aceite de oliva, espolvorear pimentón dulce, sal y pimienta al gusto.

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